Tereyağ


     Ham maddesi temel olarak süt yağı olan, süt yağının konsantre hale getirilmesi ve sonrasında olgunlaştırılıp yayıklanması ile elde edilen, taze ya da fermente krema ya da direkt sütten ede edilen bir süt ürünü olan tereyağı hayvansal bir yağdır.

     Genelde beyaz sarımsı rengi, tatlıdan, hafif ekşimsi tada ve kokusuzdan, hafif mayhoş kokuya kadar değişen özelliklerdedir.
Hayvancılığın başlaması ile orta çıktığı düşünülen tereyağının nasıl bulunduğuna gelince; inek sütünün büyük kaplara konulup hayvanlar üzerinde taşırken, yolculuk sırasında sürekli sallanması ve bu yüzden de yağın birikerek katılaşması sonucu tereyağının bulunduğu düşünülmektedir.


     Geçmişten günümüze Türk mutfağının yıldızı olan geleneksel tereyağı lezzeti, Reisin eşsiz lezzetteki sütleri ile Reis Tereyağına dönüşerek damak zevkinize hitap etmektedir. Bir kere bu sihirli tadı keşfettikten sonra Reis Tereyağları sofralarınzın baş tacı olacak.